文人葡萄酒：談Bricco Rocche與Vougeot
發表於 : 2014-02-04, 18:05
李 若 凡
對我來說，法國的Burgundy紅酒與義大利的Barolo紅酒，是葡萄酒中的文人；二者共同的特點，就是斯文、優雅與細緻。然而，在其中，二者仍有性格上的差異。有兩次機會，我分別品飲了Barolo的Bricco Rocche(羅西頂峰)園與Burgundy的Clos de Vougeot(梧玖)園，兩款葡萄紅酒。令人體會到，二者，不同的文人風格。
Bricco Rocche，在香氣上，有淡淡、清雅的花香，有豐富的香氣層次感；放一段時間之後，會出現相當的木桶香氣，整個香氣的氣氛是溫和、穩重並帶有紳仕氣質的。在口感上，Body厚實，偏堅硬；酸度不算很高，放一段時間之後，酸度略為上升；有結實的單寧，有豐富的層次感。尾韻，相當的不錯。
Vougeot，則有玫瑰花香與煙燻梅子香，香氣很細緻、很乾淨。口感，也很細緻，單寧不算高，有一點淡淡的甜味。酸度相當高，並有淡淡、非常舒服與優雅的木桶味；放一段時間後：酸度與木桶味形成一種Balance。尾韻，則相當甘甜。
Bricco Rocche的性格，很堅硬、很嚴肅。感覺上，Bricco Rocche就像是程朱的理學，內斂而嚴謹自持。淡雅的花香，似香草美人，清明赤忱；而又有一種風簷展書讀，古道照顏色的氣概。喝Bricco Rocche，飲者的內心，是踏實的，這是一種理性的文人氣質。
Vougeot的性格，則是非常的婉約、非常的柔美，並帶有一種抒情性的文人氣質。像是輕畫額眉，在閨中等待愛情的來臨；又像是李迪的花鳥畫，以詩情入畫，粉黛之中又不失優雅。喝Vougeot，會令人的內心充滿了柔情。
Bricco Rocche與Vougeot，一個剛強、一個婉約，形成了一種對比。在斯文優雅之中，兩款紅酒，又各自展現了不同的性格與氣質。喝酒，如果能夠飲入人心，那悠悠的感動，是非常美好的。文人的葡萄酒，葡萄酒的文人，Bricco Rocche與Vougeot，意境綿長……！
對我來說，法國的Burgundy紅酒與義大利的Barolo紅酒，是葡萄酒中的文人；二者共同的特點，就是斯文、優雅與細緻。然而，在其中，二者仍有性格上的差異。有兩次機會，我分別品飲了Barolo的Bricco Rocche(羅西頂峰)園與Burgundy的Clos de Vougeot(梧玖)園，兩款葡萄紅酒。令人體會到，二者，不同的文人風格。
Bricco Rocche，在香氣上，有淡淡、清雅的花香，有豐富的香氣層次感；放一段時間之後，會出現相當的木桶香氣，整個香氣的氣氛是溫和、穩重並帶有紳仕氣質的。在口感上，Body厚實，偏堅硬；酸度不算很高，放一段時間之後，酸度略為上升；有結實的單寧，有豐富的層次感。尾韻，相當的不錯。
Vougeot，則有玫瑰花香與煙燻梅子香，香氣很細緻、很乾淨。口感，也很細緻，單寧不算高，有一點淡淡的甜味。酸度相當高，並有淡淡、非常舒服與優雅的木桶味；放一段時間後：酸度與木桶味形成一種Balance。尾韻，則相當甘甜。
Bricco Rocche的性格，很堅硬、很嚴肅。感覺上，Bricco Rocche就像是程朱的理學，內斂而嚴謹自持。淡雅的花香，似香草美人，清明赤忱；而又有一種風簷展書讀，古道照顏色的氣概。喝Bricco Rocche，飲者的內心，是踏實的，這是一種理性的文人氣質。
Vougeot的性格，則是非常的婉約、非常的柔美，並帶有一種抒情性的文人氣質。像是輕畫額眉，在閨中等待愛情的來臨；又像是李迪的花鳥畫，以詩情入畫，粉黛之中又不失優雅。喝Vougeot，會令人的內心充滿了柔情。
Bricco Rocche與Vougeot，一個剛強、一個婉約，形成了一種對比。在斯文優雅之中，兩款紅酒，又各自展現了不同的性格與氣質。喝酒，如果能夠飲入人心，那悠悠的感動，是非常美好的。文人的葡萄酒，葡萄酒的文人，Bricco Rocche與Vougeot，意境綿長……！